Momofuku Ando a fost fondatorul companiei japoneze de produse alimentare denumită „Nissin Food Products Co. Ltd.” De asemenea, el a inventat conceptul de tăiței instant, tăiței și ramen instant, care a devenit faimos ca fiind cel mai ieftin și mai convenabil aliment. A devenit îngrijorat de problema alimentară existentă în Japonia după cel de-al doilea război mondial și s-a angajat într-o serie de experimente pentru a aduce taiteii pe masa fiecărei gospodării din Japonia. După ce a încercat multe lucruri care au ca rezultat erori, el a conceput în cele din urmă o metodă în care tăiței ar putea fi pregătiți instantaneu turnând apă caldă pe ele. Poporul japonez a luat acest nou tip de mâncare pe măsură ce peștele îl ia în apă și în curând fiecare japonez își avea un bol familiar cu tăiței făcuți din făina de grâu furnizată de guvernul Statelor Unite, în loc de pâine făcută din aceeași făină de grâu. El a fost recunoscut ca un mare inventator de japonezi pentru că a adus mâncare oamenilor înfometați din Japonia, într-o perioadă în care a fost devastată în toată țara. El a fost felicitat nu numai de japonezi pentru eforturile sale, dar și de guvernul american pentru rezolvarea crizei alimentare din țara sa.
Pești BărbațiCopilăria și viața timpurie
Momofuku Ando s-a născut în orașul taiwanez Kagi-cho (cunoscut în prezent sub numele de Chiayi) la 5 martie 1910. Numele pe care i l-au dat părinții a fost Go Pek-Hok.
După moartea părinților, a început să locuiască cu bunicii săi în interiorul zidurilor orașului Tainan-cho, care este cunoscută sub numele de Tainan astăzi.
Carieră
Insuflându-se de la bunicii săi care erau proprietarii unui magazin de mici afaceri pentru textile, Momofuku Ando a cheltuit aproximativ 190.000 de yeni pe care i-a primit drept moștenire de la părinții săi pentru a începe o companie textilă la Daitotei (Taipei) la vârsta de douăzeci și doi de ani.
A plecat la Osaka, Japonia, în 1933, pentru a studia economie la Universitatea Ritsumeikan. În timp ce studia acolo a început o companie de îmbrăcăminte.
După cel de-al doilea război mondial a devenit cetățean japonez. Numele său inițial chinezesc de Go Pek-Hok a fost schimbat în numele japonez Momofuku și i s-a adăugat numele de familie japonez Ando.
Un caz de evaziune fiscală a fost introdus împotriva lui în 1948 și a fost trimis la închisoare unde a petrecut aproape doi ani. El acordase burse studenților nevoiași și aceasta era considerată o formă de evaziune fiscală atunci.
Și-a pierdut compania de îmbrăcăminte din cauza falimentului și a început o mică companie producătoare de sare de familie, la Ikeda, Osaka. Această companie a fost liderul companiei actuale.
Japonia s-a aflat sub dificultatea alimentelor după război, iar autoritățile au solicitat oamenilor să mănânce pâine obținută din făina de grâu furnizată de SUA, întrucât nu existau firme stabile care să producă tăițe suficient de mari pentru a satisface cererea. În aceste condiții a decis să efectueze experimente pentru fabricarea tăiței pe scară largă.
După multe experimentări, el a dezvoltat o metodă de prăjire flash și a vândut primul pachet de tăiței instantanee pe 25 august, 1958, când avea 48 de ani. Produsul original a fost numit „Chikin Ramen”, care costă 35 de yeni la acea vreme. Era considerat un lux, deoarece costă de aproape șase ori mai mult decât o porție de taitei soba sau udon.
El a ieșit cu primul produs de taite cupă ambalat într-un recipient impermeabil fabricat din polistiren pe 18 septembrie 1971. A fost un hit instantaneu și acest masterstroke și-a transformat compania într-o afacere în plină expansiune peste noapte.
El a fondat „Instant Food Industry Association” în 1964 pentru a stabili orientări pentru producția de ramen, cum ar fi concurența echitabilă, tipărirea datei de producție pe pachet, etc. De asemenea, a devenit președintele „International Ramen Manufacturers Association”.
În 2005, astronauții la bordul navetei spațiale „Discovery” aveau tăițe instantanee din containere speciale realizate de el.
Până în 2007, ramenul de pui vindea la 60 de yeni un pachet în Japonia, ceea ce reprezenta aproape o treime din costul unei porții de tăiței ieftine în orice restaurant japonez. Premii și realizări
Introducerea tăiței de ceașcă în 1971 a fost probabil cea mai importantă realizare a sa. Taiteii pot fi mâncați ușor prin deschiderea capacului recipientului Styrofoam conceput de el, turnând apă caldă în el și așteptând până când acestea sunt moi. El a făcut o avere vânzând aceste tăițe instantanee simple, dar convenabile, la un preț mic în întreaga lume.
Momofuku Ando a primit „Medalia de onoare” cu o panglică albastră în 1977 pentru serviciul acordat oamenilor săraci și sfâșiați de război ai națiunii.
În 1982 a primit „Ordinul comorii sacre, clasa a doua, cu stele de aur și argint” din guvernul japonez.
„Medalia de onoare” cu o panglică purpură i-a fost acordată în 1983.
El a fost făcut director al Agenției de Știință și Tehnologie din Japonia și a primit „Distinguished Service Award” în 1992.
În 2002, guvernul japonez a acordat „Ordinul Soarelui Răsare, clasa a doua, cu stele de aur și argint”.
Viața personală și moștenirea
Momofuku Ando a murit din cauza insuficienței cardiace în Ikeda, Prefectura Osaka, la 5 ianuarie 2007, la vârsta de 96 de ani, lăsând în urmă soția Masako, o fiică și doi fii.
„Muzeul Momamkuk Ando Instant Ramen” din Japonia poartă numele acestuia.
Trivia
Până în ultima zi înainte de moartea sa, Momofuku Ando obișnuia să mănânce rameni de pui, despre care a afirmat că este cel mai bun aliment pentru menținerea sănătății bune.
Fapte rapide
Zi de nastere 5 martie 1910
Naţionalitate Japoneză
Faimos: antreprenori japonezi MenPisces
Mort la vârsta de 96 de ani
Semn solar: Peștilor
Născut în: Puzi, județul Chiayi, Taiwan
Faimos ca Inventatorul tăiței instantanee
Familie: Sot / Ex-: Masako Ando copii: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Decedat: 5 ianuarie 2007 Locul decesului: Ikeda Fondator / Co-fondator: Nissin Foods descoperiri / invenții: Fidea instantanee Mai multe fapte educație: Ritsumeikan Universitate
