Robert William „Bobby” Flay este un bucătar celebru care a găzduit mai multe emisiuni de bucătărie populare pe canalul de televiziune Food Network. Este cel mai renumit pentru stilul său inovator de gătit și pentru dragostea sa pentru bucătăriile tradiționale sud-vestice și mediteraneene. Proprietarul unui lanț de restaurante de succes, Flay este cineva care nu doar a transformat o pasiune din copilărie într-o profesie cu normă întreagă, dar a dovedit, de asemenea, lumii că este foarte posibil să ajungi la culmile succesului făcând ceea ce îți place să faci cel mai mult. . El a dezvoltat un interes pentru gătit de la o vârstă fragedă și a dorit un cuptor ușor de utilizat la vârsta de opt ani. Găsirea unui loc de muncă la un restaurant fast food părea a fi cea mai potrivită opțiune pentru el ca adolescent.A urmat Institutul culinar francez și și-a obținut diploma în arte culinare. În cele din urmă, a devenit partener la Mesa Grill unde a lucrat cândva ca bucătar executiv - acesta a fost doar primul pas în a deveni mândrul proprietar al unui lanț de restaurante. A apărut în numeroase emisiuni de bucătărie în rețeaua alimentară și a servit ca bucătar de fier la emisiunea „Iron Chef America”. Este, de asemenea, autorul mai multor cărți de bucate.
Copilăria și viața timpurie
S-a născut din părinții irlandezi americani, Bill și Dorothy Flay, care au divorțat când Bobby era mic. A fost crescut într-un cartier bogat.
Iubea bucătăria de la o vârstă fragedă - a gestionat listele alimentare cu mama sa și îi plăcea să facă gustări după școală. Își dorea un cuptor ușor de folosit de Crăciun când avea opt ani.
Nu era interesat de activitățile academice și a renunțat la școală când avea 17 ani.
Carieră
În 1982, i s-a oferit un loc de muncă de a face salate la restaurantul Joe Allen din New York. Tatăl său, un partener la restaurant, îi ordonase băiatului să lucreze acolo. Joe Allen a fost foarte impresionat de munca tânărului și a aranjat ca el să participe la French Culinary Institute.
A absolvit institutul în 1984 cu o diplomă în arte culinare. A început să lucreze la Brighton Grill, unde a fost făcut bucătar executiv atunci când bucătarul executiv a fost concediat. Dar nu a reușit și a renunțat.
El a găsit de lucru ca bucătar la Bud și Jams sub renumitul restaurator Jonathan Waxman, care a introdus Flay în bucătăria din sud-vest și Cajun. Îl creditează pe Waxman pentru că i-a influențat foarte mult cariera.
Pentru o perioadă scurtă de timp, a încercat să lucreze ca agent de bursă, dar a constatat că experiența nu a fost îndeplinită. A început să lucreze ca bucătar executiv la Miracle Grill în 1988 și a ocupat funcția până în 1990.
Restauratorul Jerome Kretchmer, care a fost în căutarea unui bucătar în stil sud-vestic, a fost foarte impresionat de gătitul lui Flay și l-a numit bucătar executiv la Mesa Grill.
A devenit partener în Mesa Grill în 1991. După câțiva ani, în 1993 a deschis Bolo Bar & Restaurant împreună cu un partener.
A înființat Bursa Bobby Flay în 2003, care este acordată unui student în programul Long Island City Culinary Arts pentru un curs în Institutul Culinar Francez.
De-a lungul anilor a continuat să adauge mai multe restaurante în lanțul său, care a inclus un al doilea Mesa Grill la Las Vegas în 2004, Bar American în 2005 și un al treilea Mesa Grill în Bahamas în 2007.
Primul Burger Place al lui Bobby a fost deschis în New York în iulie 2008, urmat de un altul în New Jersey în decembrie același an. În următorii câțiva ani, filialele restaurantului au fost deschise în alte șapte locații. Cel mai mare Burger Place al lui Bobby a fost deschis în Maryland în iunie 2012.
Personalitate televisivă prolifică, el a găzduit 13 emisiuni de bucătărie și oferte speciale în rețeaua alimentară, care includ „Boy Meets Grill”, „BBQ cu Bobby Flay”, „The Best Thing I ever Ate” și „Bobby’s Dinner Battle”. A apărut, de asemenea, cu Emeril Lagasse în emisiunea sa „Emeril Live” și cu Paula Deen în programul său „Paula's Party”.
El este, de asemenea, autorul mai multor cărți de bucate precum „Bobby Flay’s Bold American Food” (1994), „Bobby Flay’s Boy Meets Grill” (1999), „Bobby Flay’s Grilling For Life” (2005) și „Bobby Flay’s Burgers, Fries and Shakes '(2009).
Lucrări majore
Bobby Flay este un bucătar celebru care a găzduit o serie de emisiuni de bucătărie de televiziune, are mai multe cărți de bucate la creditul său și este proprietarul unui lanț de restaurante în continuă expansiune. În plus, are și propriile sale linii de sosuri, condimente și vase de masă.
Premii și realizări
Restaurantul său, Mesa Grill, a fost adjudecat în anul 1992, restaurantul revistei din New York, Gael Greene.
Programul de televiziune „Bobby Flay’s Bold American Food” a câștigat în 1995 Premiul Asociației Internaționale a Profesioniștilor Culinari pentru design.
Viața personală și moștenirea
El a fost căsătorit de trei ori. Prima sa soție a fost Debra Ponzek, care a fost, de asemenea, un celebru bucătar. Cuplul s-a căsătorit în 1991 și a divorțat în 1993. Cea de-a doua căsătorie cu Kate Connelly în 1995 s-a încheiat și în divorț.
S-a căsătorit cu actrița Stephanie March în 2005. Cuplul s-a separat în 2015.
Fapte rapide
Zi de nastere 10 decembrie 1964
Naţionalitate American
Semn solar: Săgetătorul
Cunoscut și ca: Robert William Flay
Născut în: New York City, New York, S.U.A.
Faimos ca Bucătar american
Familie: Sot / Ex-: Kate Connelly (m. 1995), Stephanie March (m. 2005), Debra Ponzek (m. 1991–1993) tatăl: mama Bill: Dorothy Flay copii: Sophie Flay Oraș: New York City SUA : New Yorkers More Facts Awards: 2005 - Emmy Award for Outstanding Service Show gazda 2009 - Premiul Emmy pentru cel mai bun program culinar 2005 - Premiul Național de Televiziune al Fundației James Beard 2007 - Who’s Who of Who & Food in America 1995 - James Beard Foundation Premiul Asociației Profesioniștilor Culinari pentru Design 1993 - Premiul „Star Chef of the Year” al Fundației James Beard
