Cunoscut de majoritatea americanilor drept autorul bestseller-ului, „Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly”, Anthony Bourdain a fost mai mult decât un celebru chef-cum-autor. El a devenit un nume de familie cu succesul cărții care a dus la oferte pentru gazdă programe de televiziune. În cadrul spectacolului de călătorie și mâncare „A Cook’s Tour”, difuzat în cadrul rețelei alimentare, a călătorit în mai multe locații exotice din întreaga lume în căutarea mesei perfecte. Popularitatea acestui spectacol, la rândul său, a dus la spectacolul „Anthony Bourdain: Fără rezervări” de pe Discovery Traveling and Living Channel. De asemenea, el a fost judecător la reality show-ul concursului de bucătărie, „Top Chef” în mai multe sezoane, odată judecând episodul pe ingrediente exotice precum aligator, abaloe și anghilă. Bucătarul renumit la nivel mondial nu era nimic asemănător cu alți bucătari celebri, bine îmbrăcați, veseli și politicoși - dimpotrivă, era contondent și liberal în folosirea limbajului ofensiv. El a fost un băutor mare și fumător și sincer în legătură cu dependența sa trecută de cocaină, heroină și canabis. Bucătăreasa îndrăzneață a condus și controverse criticând deschis bucătari celebri precum Paula Deen, Sandra Lee și Alice Waters. El a fost, de asemenea, notoriu pentru comentariile sale negative despre vegetarianism și veganism.
Copilăria și viața timpurie
Anthony Bourdain s-a născut cu Pierre și Gladys Bourdain. Mama sa a lucrat ca redactor pentru The New York Times.
A plecat la Școala Dwight Englewood pentru băieți și a absolvit în 1973.
S-a înscris la Colegiul Vassar, dar a renunțat la doi ani pentru a urma o carieră în gătit.
A urmat Institutul Culinar din America și a absolvit în 1978.
Carieră
A lucrat la diverse restaurante precum Supper Club, One Fifth Avenue și Sullivan's din New York timp de ani de zile înainte de a obține în sfârșit funcția de chef executiv la Brasserie Les Halles în 1998.
A publicat prima sa carte, „Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly” în anul 2000. El a dezvăluit detaliile condițiilor interioare de lucru ale bucătăriilor din restaurante din această carte care a devenit un bestseller.
Succesul cărții sale a dus la o ofertă de a găzdui un spectacol de călătorie și mâncare în rețeaua alimentară. În „A Cook’s Tour”, el a vizitat locații exotice din întreaga lume și a încercat mâncărurile locale. Spectacolul a durat două sezoane în 2001 și 2002.
În 2001 a publicat „A Cook’s Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines” în care a scris despre călătoriile sale în diferite locuri și despre experimentele sale cu bucătării exotice.
În 2005, el a găzduit un alt spectacol de călătorii și mâncare, „Anthony Bourdain: Fără rezervări” pe canalul de călătorii. Avea un format similar cu „A Cook’s Tour” în care Anthony vizitează țări din întreaga lume și probează bucătăria locală.
Cartea sa „The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps and Bones” a fost publicată în 2006. Este o colecție de 37 eseuri umoristice și anecdote centrate pe mâncare, plus o scurtă piesă fictivă.
Publicat în 2007, „Fără rezervări: în întreaga lume pe stomacul gol” a fost scris ca însoțitor al emisiunii de televiziune cu același nume și conține material din sezoanele trecute ale emisiunii.
Cea mai recentă carte a sa, „Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook” a fost publicată în 2010. Acesta urma să fie urmărirea cărții sale de debut, „Kitchen Confidential”.
Spectacolul de pe Travel Channel „The Layover”, găzduit de el, a avut premiera în 2011. Show-ul evidențiază ceea ce un călător într-un anumit oraș poate vizita, mânca și savura în decurs de o zi sau două.
Ultimul său spectacol a fost „Anthony Bourdain: piese necunoscute”, o emisiune CNN care a fost difuzată pentru prima dată în aprilie 2013. În cadrul emisiunii, Anthony călătorește în locuri mai puțin cunoscute din întreaga lume.
El a judecat mai multe sezoane în cadrul reality show-ului „Top Chef” în competiția de bucătărie în calitate de judecător invitat. El a fost unul dintre judecătorii principali ai „Top Chef All Stars”.
De asemenea, a scris eseuri și articole pentru diverse ziare și reviste precum The New York Times, Gourmet, Maxim și Town & Country.
,Lucrări majore
El a fost faimos pentru autorul mai multor cărți de vânzare non-ficțiune, cum ar fi „Bucătărie confidențială: aventuri în culinarul subteran” și „Turul unui bucătar: în căutarea mesei perfecte”.
O multă căutare de spectacole de mâncare și călătorii, spectacolele sale „A Cook's Tour”, „Anthony Bourdain: Fără rezervări” și „Anthony Bourdain: piese necunoscute” au fost considerate realizările sale majore.
Premii și realizări
Revista Bon Appetit la numit scriitorul alimentar al anului în 2001 pentru „bucătărie confidențială”.
Spectacolul său „Anthony Bourdain: No Reservations” a câștigat premiul Creative Arts Emmy Award pentru filmul de excepție pentru programarea non-ficțiune în 2009 și 2011.
Viața personală și moștenirea
Anthony Bourdain s-a căsătorit cu prietena sa din liceu, Nancy Putkoski, în 1985. Căsătoria a durat 20 de ani și s-a încheiat într-un divorț în 2005.
S-a căsătorit cu Ottavia Busia pe 20 aprilie 2007. Împreună, cuplul a avut o fiică pe nume Ariane, născută în 2007. Au divorțat pe cale amiabilă în 2016.
Anthony Bourdain s-a sinucis pe 8 iunie 2018, în camera sa de hotel din Strasbourg, Franța. În momentul morții sale, lucra la un episod din emisiunea sa CNN „Piese necunoscute”.
El a fost împotriva practicilor de vegetarianism și veganism.
Trivia
A fost odată dependent de heroină, cocaină și LSD.
El a apărut într-un cameo într-un singur episod din „The Simpson” în 2011.
Se spune că a mâncat o cobră întreagă o dată.
Fapte rapide
Zi de nastere 25 iunie 1956
Naţionalitate American
Faimos: Citate de Anthony BourdainChefs
Murit la vârsta: 61 de ani
Semn solar: Cancer
Cunoscut și ca: Anthony Bourdain
Născut în: New York City
Faimos ca Chef, Autor, Personalitatea T.V.
Familie: Sot / Ex-: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) tată: Pierre Bourdain mamă: Gladys Bourdain copii: Ariane Bourdain Decedat: 8 iunie 2018 Locul decesului: Strasbourg , Franța Oraș: New York City SUA: New Yorkers Cauză a decesului: sinucidere Mai multe fapte educație: Englewood School for Boys, Vassar College, Culinary Institute of America
